Stevia Sweet - Steviablätter, 100g

Allgemeines

Die Pflanze Stevia rebaudiana ist eine kleine Staude aus Südamerika.
Ihre Besonderheit ist eine nahezu unglaubliche Süße ihrer Blätter,
die vor allem durch ein Glycosid namens Steviosid hervorgerufen wird.
Dieser hohe Steviosid-Gehalt in den Blättern hebt sie so als einzigartig
von den etwa 300 Arten von Steviapflanzen ab.

Herkunft

Stevia rebaudiana ist ursprünglich in bestimmten Teilen des nordöstlichen
Paraguay und den daran anschließenden Gebieten Brasiliens beheimatet.
Die in diesem Hochland lebenden Indianer verwendeten die Pflanze offensichtlich
bereits seit vorkolumbianischer Zeit, vor allem zum Süßen von Speisen und Getränken.
Aber erst im Jahre 1887 wurde die Pflanze von einem südamerikanischen Naturwissenschaftler
namens Antonio Bertoni entdeckt, nach welchem sie auch als Stevia rebaudiana Bertoni
benannt wurde. Nur diese besitzt unter den vielen Stevia-Arten die charakteristische Süße,
die sie so beliebt macht. Auch in anderen Ländern mit subtropischem Klima wie Indien
oder Südostasien gedeiht die Steviapflanze gut.
Nach ihrer Entdeckung um die Jahrhundertwende erfuhr Stevia eine Blütezeit
als bedeutende Exportpflanze und wird heute weltweit in mehr als einem
Dutzend Ländern angebaut. Größter Verbraucher bleibt Japan, wo Stevia in
vielen Produkten verarbeitet wird, so z.B. in zuckerfreien Wrigley´s®
Kaugummis, Cola Light® und anderen.

Botanik

Stevia rebaudiana Bertoni, auch Honigblatt oder Honigkraut genannt,
gehört zur Familie der Korbblütengewächse (Compositae). Es handelt sich
um eine krautige, mehrjährige Staude. Sie ist recht anspruchslos, bevorzugt
aber feuchte, grobkörnige, saure Böden und ein subtropisches Klima mit
einer Durchschnittstemperatur von 24°C.
Die Blätter der Steviapflanze sind lanzettförmig und an den Stängeln
kreuzgegenständig angeordnet. Sie werden vor der Blütezeit geerntet.
Steviablüten sind klein und weiß mit einem hellvioletten Hals. Wild wachsende
Pflanzen werden bis zu 60cm groß, kultivierte Sorten dagegen erreichen eine
Höhe von bis zu 90cm.

Biologischer Anbau

Es ist dem GSE Vertrieb als erstem Unternehmen in Deutschland gelungen,
Stevia aus kontrolliert biologischem Anbau anbieten zu können.
Dadurch ist der schonende Anbau ohne den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden
genauso wie eine schonende Verarbeitung der Steviapflanzen gewährleistet.
Die Bio-Kontrolle erfolgt im Herkunftsland durch Control Union.

Hauptinhaltsstoffe von Stevia

Die Hauptinhaltsstoffe der Blätter sind sogenannte Steviolglycoside
(z.Bsp. Stevioside, Rebaudioside), welche bis zu 300 x süßer sind als der
bekannte Rohrzucker und den Blättern den unverwechselbar süßen Geschmack geben.
Die ganzen Blätter und das gemahlene Kraut als grünes Pulver sind 10 bis 15 -mal
süßer als Zucker.

Wieviel Kalorien hat Stevia und schadet Stevia den Zähnen?
Stevia hat praktisch keine Kalorien. Stevia ist weder ein Zucker noch ein Süßstoff.
Das Kraut schadet den Zähnen von Kindern und Erwachsenen offensichtlich nicht.
Es gibt sogar Zahnpasten mit Stevia.

Stevia in der europäischen Union

Die europäische Union hat, im Gegensatz zu den Vereinigten Staaten, Japan,
Australien und vielen anderen Ländern, Stevia zur Zeit noch nicht als Lebensmittel
zugelassen. Darauf weisen wir Sie ausdrücklich hin.
Also bitte beachten:
Stevia ist eine Pflanze, aber Stevia ist laut EU-Recht kein Lebensmittel.
Wir bieten Ihnen Stevia nur zum Einsatz als Badezusatz oder in der Kosmetik an.
Stevia ist kein Lebensmittel.

Stevia für eine schöne Haut

Stevia als Hauttonikum:

3 gehäufte Teelöffel Steviablätter in ein feinmaschiges Teesieb geben und mit
150ml heißem Wasser übergießen. Abkühlen lassen und das Sieb entfernen.
Anschließend das Tonikum auf einen Wattebausch geben und damit das Gesicht benetzen.
Etwa 30 Minuten einwirken lassen und dann mit Wasser abwaschen.

Lieferumfang: 100g SteviaSweet Stevia Blätter

Sie können das Stevia Sweet auch in folgenden Abpackungen erhalten:

- SteviaSweet Stevia - Pulver (Bio), 100g